ভয়ঙ্কর ও বিচিত্র যত মাশরুম
Back to Top

ঢাকা, রবিবার, ২৫ জুলাই ২০২১ | ১০ শ্রাবণ ১৪২৮

ভয়ঙ্কর ও বিচিত্র যত মাশরুম

পরিবর্তন ডেস্ক ৪:২৮ অপরাহ্ণ, জুলাই ১৯, ২০২১

ভয়ঙ্কর ও বিচিত্র যত মাশরুম
আমাদের জানা মতে মাশরুম খুবই উপকারি ও সুস্বাদু একটি খাবার। এটি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা পদের খাবার। কিন্তু আপনি জানেন কি এই মাশরুমেও রয়েছে ভয়ঙ্কর বিষ আর দেখতেও অনেক অদ্ভুত। আসুন তাহলে জেনে নেই ভয়ঙ্কর ও বিচিত্র যত মাশরুমের কথা।
দুর্গন্ধ
শয়তানের আঙুল বা অক্টোপাস স্টিংকহর্ন নামের এই মাশরুম চেনা যায় এর বিকট গন্ধ৷ পচা মাংসের মতো রঙ হবার কারণে সহজেই পোকামাকড় এই মাশরুমের প্রতি আকৃষ্ট হয়৷ এই মাশরুম বিষাক্ত নয়, কিন্তু স্বাদুও নয়৷

ভুতুড়ে হাত
জাইলারিয়া পলিমরফিয়ার আরেক নাম ‘লাশের আঙুল’৷ মৃত গাছের ওপরই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় এই ধরনের মাশরুম৷ মানুষের খাবার জন্য এই মাশরুম সঠিক নয়, মনে করেন বিজ্ঞানীরা৷

রক্তাক্ত দাঁত
দেখতে অবিকল রক্তাক্ত দাঁতের মত এই হাইডনেলাম পেকিল গোষ্ঠীর মাশরুম৷ অনেকেই তাই এই প্রজাতির মাশরুমকে ডাকেন ‘রক্তাক্ত দাঁত’ বা ‘শয়তানের দাঁত’ নামে৷ মধ্য ইউরোপে বেশি দেখতে পাওয়া যায় এই মাশরুম৷

শূকুরের কান
১৯৯৮ সালে ‘জার্মান মাশরুম অফ দ্য ইয়ার’ হয় গমফুস ক্লাভাটাস মাশরুম৷ অবশ্য এই মাশরুম তার আকারের কারণে পরিচিত শূকুরের কান নামে৷ খেতেও খুবই সুস্বাদু এটি৷

পুরুষাঙ্গ
কমন স্টিংকহর্ন প্রজাতির মাশরুমের আকার পুরুষাঙ্গের মতো হওয়ায় এর প্রচলিত নাম ‘শেমলেস পিনেস’৷

অবিকল মগজ
অ্যাসকোকোরাইন সারকোয়েডস প্রজাতির মাশরুম একসাথে ঝাঁকে ঝাঁকে মৃত গাছের ওপর বেড়ে ওঠে৷ মানুষের জন্য বিষাক্ত না হলেও সচরাচর কেউ এই মাশরুম খায় না৷

কাঁটাওয়ালা মাশরুম
কুকেইনা ট্রিকোলোমা প্রজাতির মাশরুম নানা ধরনের রান্নায় ব্যবহৃত হয় মেক্সিকোতে৷ ক্যামেরুনে এই মাশরুম ব্যবহৃত হয় কানের ব্যথার উপশম হিসাবে৷

মাশরুমের কেশর
হেরিসিয়াম এরিনাসিউস প্রজাতির মাশরুম এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে বেশ তৃপ্তি করেই খাওয়া হয়৷ কেউ কেউ এই মাশরুমকে সিংহের কেশরের সাথে মেলান, কেউ বা একে ডাকেন বাঁদরের মাথা নামে৷ বিশ্বের বিপন্ন প্রজাতির মাশরুমের তালিকায় রয়েছে এই মাশরুম৷

ওএস/ইসি
 

আরও পড়ুন

আরও