শীতের সন্ধ্যায় এক বাটি মাশরুম স্যুপ
Back to Top

ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ২৮ জানুয়ারি ২০২১ | ১৪ মাঘ ১৪২৭

শীতের সন্ধ্যায় এক বাটি মাশরুম স্যুপ

পরিবর্তন ডেস্ক ২:৫০ অপরাহ্ণ, নভেম্বর ২৫, ২০২০

শীতের সন্ধ্যায় এক বাটি মাশরুম স্যুপ
শীতের সন্ধ্যায় অন্য যেকোনো খাবার থেকে এক বাটি স্যুপ আনেক স্বাস্থ্যকর। তাছারা স্যুপ খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর মাশরুম স্যুপ। চলুন জেনে নেয়া যাক আজকের সহজ রেসিপি।

উপকরণ: পেয়াঁজ কুচি ৪টি, বড় রসুন এর কোয়া ২টি, লেমন গ্রাস বা চায়না গ্রাস ৫টি স্টিক, পাকা লাল মরিচ (শুকনা মরিচ না) ৮টি, ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ১ মুঠো, গুঁড়ো মরিচ ২ চা চামচ, আদা কুচি করা ১টি, লেবুর জেস্ট (লেবুর খোসা কুচি) ১টি, লেবুর পাতা ৩ -৪টি, শুকনা চিংড়ি মাছের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ।

উপকরণগুলো একসাথে ব্লেন্ডারে অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। পেস্ট তৈরি।

স্যুপ তৈরির পদ্ধতি: চিকেন/ভেজিটেবল স্টক ১ কাপ, চিকেন বা চিংড়ি সেদ্ধ করা ১/২ কাপ, বাটন মাশরুম (কুচি করা) ১ কাপ, টমেটো টুকরা আধা কাপ, নারকেল দুধ ১ কাপ, ধনিয়া পাতা কুচি, রসুন কুচি ১ চা চামচ, লেমন গ্রাস/থাই পাতা কয়েক টুকরা, রেড কারি পেস্ট ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে হাঁড়িতে দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে রান্না করুন ১৫ মিনিট। খাবার সময় খানিকটা ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিন।

তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার গরম গরম মাশরুম স্যুপ।

ওস/ইসি

 

আরও পড়ুন

আরও