রাজ কচুরি তৈরির রেসিপি
Back to Top

ঢাকা, শুক্রবার, ২৭ নভেম্বর ২০২০ | ১৩ অগ্রহায়ণ ১৪২৭

রাজ কচুরি তৈরির রেসিপি

পরিবর্তন ডেস্ক ১২:৪৫ অপরাহ্ণ, নভেম্বর ২১, ২০২০

রাজ কচুরি তৈরির রেসিপি
যদিও কচুরি আমাদের দেশীয় খাবার নয়। এটি আমদের প্রতিবেশী দেশ ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার। তবে আমাদের দেশেও রাজ কচুরি খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। কিছু কিছু রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়। তবে সব সময় তো আর রেস্টুরেন্টে যেয়ে খাওয়া সম্ভব হয় না। তাই আজ রেসেপি জেনে নিন আর ঝটপট তৈরি করে সবাইকে চমকে দিন। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।

 

 উপকরণ: ডাবলি সেদ্ধ সিকি কাপ, আলু চটকানো ২ টেবিল চামচ, চটপটির মশলা ১ চা চামচ, ছোট নিমকি ২ টেবিল চামচ, ঝুরি চানাচুর ২ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ পরিমাণমতো, তেঁতুলের চাটনি পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো, মিষ্টি দই ১ কাপ (ব্লেন্ড করা), কাঁচামরিচ কুচি আধা চা চামচ

রাজকচুরি ১টি।

প্রণালি: তেঁতুলের চাটনি, মিষ্টি দই, গাজর, চানাচুর, রাজকচুরি বাদে অন্যসব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। একটা প্লেটে বড় একটা ফুচকা রেখে ফুচকার উপরে একটু ভেঙে ভেতরে ডাবলির মিশ্রণ রাখুন।

এবার এতে তেঁতুলের চাটনি দিন। এরপর নিমকি, ঝুরি চানাচুর ও গাজর কুচি দিন। সবশেষে দইয়ের মিশ্রণ দিন। পরিবেশন করুন মজাদার রাজকচুরি।

ওএস/ইসি

 

আরও পড়ুন

আরও