করোনাকালে খাবার নিরাপদ রাখার ৫ উপায়
Back to Top

ঢাকা, সোমবার, ৬ জুলাই ২০২০ | ২২ আষাঢ় ১৪২৭

করোনাকালে খাবার নিরাপদ রাখার ৫ উপায়

পরিবর্তন ডেস্ক ১:৫৭ অপরাহ্ণ, জুন ২৮, ২০২০

করোনাকালে খাবার নিরাপদ রাখার ৫ উপায়
আমাদের জীবন বাঁচানোর জন্য অক্সিজেনের পরেই চলে আসে খাবারের নাম। তবে এই খাবারও হতে পারে আমাদের জীবন নাশের কারণ। বর্তমানে খাবারের মাধ্যমেও আপনার শরীরে ছড়াতে পারে করোনা। তাই এই ব্যপারেও হতে হবে সাবধান। তাই আপনার শরীরের সাথে সাথে খাবারের নিরাপত্তাও নিশ্চিত করতে হবে। আসুন এবার তাহলে জেনে নেয়া যাক খাবার নিরাপদ রাখার ৫টি উপায় সম্পর্কে।

খাবার পরিষ্কার রাখুন:
. খাবার তৈরির পূর্বে ও খাবার তৈরির সময় সাবান ও পানি দিয়ে হাত ধুয়ে নিন।

. টয়লেট ব্যবহারের পর হাত ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

. খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত জিনিসপত্র ও রান্নাঘর নিয়মিত ধুয়ে জীবাণুমুক্ত রাখুন।

. বিভিন্ন ধরনের কীটপতঙ্গ ও পোকামাকড় থেকে রান্নাঘর সুরক্ষিত রাখুন। 


কাঁচা ও রান্না করা খাবার আলাদা রাখুন:

. কাঁচামাংস ও মাছ অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা রাখুন।

.মাছ ও সবজি কাটার জন্য আলাদা ছুরি বা চাকু ব্যবহার করুন।

. সব সময় সঠিক তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট সময় ধরে খাবার রান্না করুন।

. বিশেষ করে মাছ, মাংস ও ডিম সম্পূর্ণরুপে সিদ্ধ করে রান্না করুন।

. ৭০ ডিগ্রি সেন্টি গ্রেড তাপ মাত্রায় খাবার রান্না করুন।

. বাসি খাবার পুনরায় খাওয়ার আগে ভালো করে তাপ দিয়ে গরম করে নিন।

. নিরাপদ তাপমাত্রায় খাবার রাখুন (৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে এবং ৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে)

. রান্না খাবার রুম তাপমাত্রায় ২ ঘণ্টার বেশি রাখবেন না।

. রেফ্রিজারেটরে খাবার সংরক্ষণের সময় ৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার নিচে সংরক্ষণ করুন। 


. রান্না করা খাবার ৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার উপরে সংরক্ষণ করুন।

. রেফ্রিজারেটরে বেশি সময় ধরে খাবার সংরক্ষণ করবেননা। অনেকে আছেন রান্না করা খাবারও ফ্রিজে সপ্তাহের উপর রেখে দেন। এটা আমাদের শরীরের জন্য খুবই খারাপ।

. রান্নার জন্য সব সময় নিরাপদ পানি ও নিরাপদ কাঁচামাল ব্যবহার করুন

. পানের জন্য নিরাপদ পানি ব্যবহার করুন।

. কাঁচা ফলমূল ও সবজি খাওয়ার আগে অবশ্যই ভাল মতো ধুয়ে নিন।

. মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

. এই সময় নিরাপদ খাবার খাওয়া জরুরি, তাহলেই সুস্থ্য থাকতে পারবো।

ইসি/

 

: আরও পড়ুন

আরও