রেসিপি ও রেস্তোরা

আমড়া দিয়ে মুরগি ভুনা

এখন আমড়ার মৌসুম। বাজারে বেশ সহজলভ্য এই ফল। পুষ্টিগুণের দিক দিয়ে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এক ফল হলো আমড়া। কাঁচা কিংবা তরকারিতে দিয়েও খেতে পারেন...

ভোজনপ্রেমীদের জন্য এলো কেএফসি অ্যাপ

রেস্তোরাঁ চেইন কেএফসি এবার অ্যাপের মাধ্যমে সেবা চালু করল। ভোজনপ্রেমীদের দীর্ঘদিনের দাবির প্রেক্ষিতে ‘কেএফসি বাংলাদেশ’ নামে মোবাইল অ্যাপ নিয়ে এসেছে...

আমড়ার জেলি

আমড়া কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি এটি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু আচার, মোরব্বা, চাটনি ইত্যাদি। দেশি এই টক-মিষ্টি স্বাদের ফল দিয়ে কিন্তু তৈরি করা যায় জেলিও। তবে...

পাতে পড়ুক লইট্টা ফ্রাই

ভাজাভুজি বাঙালির বড়ই পছন্দের জিনিস। চপ-কাটলেট পছন্দ করেন না এমন বাঙালির হদিশ পাওয়া মুশকিল। সন্ধের পর এক কাপ চা আর সঙ্গে গরম গরম ফিশ ফ্রাই পেলে আর কী...

বর্ষায় চিংড়ির সরিষা পোলাও

এখন ভরা বর্ষা। এই মরসুমে ইলিশের কদর সবচেয়ে বেশি। তাই বলে কি ব্রাত্য থাকবে চিংড়ি? এই বর্ষায় ইলিশের বদলে কোনও এক দিন পাতে পড়তেই পারে চিংড়ি। তবে...

পনির দীর্ঘদিন টাটকা রাখার উপায়

সদ্য সদ্য রান্না করতে শিখেছেন? রান্না নিয়ে টুকিটাকি পরীক্ষা নিরীক্ষা করতে মন্দ লাগে না! তবে রান্নাঘরের কাজ করার সময় মাঝে মধ্যেই বেশ বিপাকে পড়তে হয়।...

২৪ ক্যারেট সোনা দিয়ে তৈরি মিষ্টি!!

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। সামনেই আসছে রাখিবন্ধন উৎসব। ভাই-বোনের সম্পর্কের উদ্‌যাপন। এ দিনটি নিয়ে অনেকেরই বহু পরিকল্পনা থাকে। মিষ্টি কেনা, একে...

মুড়ি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন ইডলি!

বাঙালির ঘরে মুড়ির মতো জনপ্রিয় খাবার বোধহয় আর দ্বিতীয় কিছু নেই। সাধারণ মুড়ি-চানাচুরের পাশাপাশি ঝালমুড়ি, মুড়ি-সিঙাড়ার মতো খাবারও বেশ জুনপ্রিয়।...

সহজ রান্নায় বেগুন পোস্ত

পোস্ত দিয়ে তৈরি হরেক রকম মুখরোচক খাবারের শেষ নেই। আলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত, পটল পোস্ত— সব্জি খেতে ভালো লাগুক বা না লাগুক, স্রেফ পোস্তর গুণেই বাঙালি খেয়ে...

বাড়িতেই বানিয়ে নিন রুমালি রুটি

লম্বা পথে ভ্রমণের সময়, রাস্তার পাশে কোনও ধাবা থেকে রুমালি রুটি আর তড়কা খেতে পছন্দ করেন? এ বার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন দোকানের মতো নরম ও পাতলা...

মাটির হাঁড়িতে রান্নার সঠিক নিয়ম

যে সব রান্না হালকা আঁচে করতে হয়, তার জন্য মাটির পাত্রের মতো উপযোগী জিনিস আর দু’টি হয় না। কিন্তু সঠিক কায়দা জানা আছে তো? ইদানীং নেটমাধ্যমের দৌলতে মাটির...

তরকারির ঝাল কমানোর উপায়

ভালো করে কষিয়ে মাংসটা রান্না করার পর দেখলেন অতিরিক্ত ঝালের কারণে আর খেতে পারছেন না। এমনটা অনেক বাড়িতেই ঘটে। অনেকে রান্নায় ঝাল খেতে পছন্দ করেন, তবে...

আটা দিয়ে চুলায় বিস্কুট তৈরির রেসিপি

চায়ের সঙ্গে অন্তত একটি বিস্কুট না হলে চলে না অনেকেরই। বাইরে থেকে তো বিস্কুট কিনে খাওয়া হয়ই, চাইলে আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন মজাদার বিস্কুট। বাড়িতে...

গরুর মাংসের স্টেক

অনেকেই আছেন যারা গরুর মাংস কম পছন্দ করেন। সাধারণত আমরা গরুর মাংস যেভাবে রান্না করে খাই তা হয়তো সব সময় খেতে আর ভালো লাগে না। প্রতিদিন একই স্বাদের খাবার...