রেসিপি ও রেস্তোরা

করোনা প্রতিরোধে স্বাস্থ্যকর মশলা চা

করোকালীন অবস্থায় বিশেষজ্ঞরা বার বার গরম পানি বা মশলা চা খাওয়ার কথা বলছেন। এটা ছাড়াও বাঙালির সবচেয়ে প্রিয় পানীয় চা। কখনো আড্ডার ফাঁকে আর কখনো অফিসের...

করোনা প্রতিরোধে কী খাবেন, কী খাবেন না

করোনা নিয়ে নানা ধরনের খাবারের গুজব ছড়াচ্ছে শহরজুড়ে। থানকুনি পাতা এটা সেটা নিয়ে নানা ধরনে হাস্যকর কর্মকাণ্ড চলছে দেশ জুড়ে। তবে করোনা নিয়ে গুজব ও...

করোনা: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে যেসব খাবার

কোভিড-১৯ বা করোনাভাইরাস বিশ্বজুড়ে মহাবিপর্যয় সৃষ্টি করেছে। এরই মধ্যে আক্রান্ত হয়েছে প্রায় দুই লাখ মানুষ। মৃত্যু হয়েছে ৮ হাজার। আশ্চর্য ক্ষমতাধর এই...

আপেলের মিষ্টি স্বাদ ‘আপেল মোরব্বা’

দুপুরের খাবার হোক অথবা রাতের, শেষ পাতে একটু ডেজার্ট না হলে আমাদের চলেই না! মেন্যুতে একটু নতুনত্ব আসলে কেমন হয়, বলুন তো? ব্যস্ত জীবনে আমাদের প্রয়োজন ইজি ও...

বাড়িতেই হোক সুস্বাদু শ্রিম্প রোল

সারাদিন যতই ডায়েটের বেড়াজালে বন্দি থাকুন না কেনো, সন্ধ্যা হলেই কিন্তু ভাজাভুজির দিকে মন টানে। আর এগ কিংবা চিকেন রোল আর কতো খাবেন! যারা একটু স্বাস্থ্য...

ছুটির দিনে ফিশ আচারি কাবাব

বিকেলের নাস্তায় কিংবা গরম ভাতের সাথে গরম গরম কাবাব খেতে কার না ভালো লাগে। তার উপর তা যদি হয় আচারের স্বাদে তাহলে তো কোন কথাই নাই। হ্যাঁ একদম ঠিক শুনছেন!...

করোনাভাইরাসের ঝুঁকি এড়িয়ে নিশ্চিন্তে মাংস রান্না করুন!

করোনা আতঙ্কে কাঁপছে ভারত, ইতিমধ্যেই আক্রান্ত সংখ্যা সময়ের সাথে বাড়ছে। তাই মাছ-মাংস ছেড়েছেন ভোজন প্রিয় বাঙালি থেকে অনেকেই। বিক্রির হার কমেছে মুরগীর...

গুণী বেগুনের নতুন স্বাদ দই-বেগুন

বেগুন ভাজা, বেগুনের ভর্তা, ঝোল-ঝোলে বেগুনের তরকারি, বসন্তে নিম-বেগুন—বাঙালি এই সব্জি দিয়েও রকমারি পদ বানাতে পছন্দ করে। বেগুন দিয়ে তৈরি এমনই এক নিরামিষ...

লেমন গার্লিক তেলাপিয়া

সারা বছরই বাজারে তেলাপিয়া মাছ বেশ সস্তায় মেলে। বাঙালিদের বাড়িতে এই মাছের চাহিদাও বেশ। কিন্তু তেলাপিয়া মাছের ঝোল খুবই পরিচিত। এছাড়াও তেলাপিয়া মাছের...

গুজরাটি খাবার ‘খাণ্ডভী’

বেসন খাণ্ডভি অতি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু একটি গুজরাটি স্ন্যাক্স, যা খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায়। বেসন আর দই দিয়ে তৈরি এই ছোট সাইজের স্বাদু খাবারটি বার বার...

রাইস কুকারেই ঝটপট মটরশুটির পোলাও

বর্তমানে কর্মব্যস্ত জীবনে সময় খুবই কম। তা বলে কি পছন্দের খাবার খাবেন না! তাই অফিস যাওয়ার আগে অল্প সময়ে পোলাও বানিয়ে নিন রাইস কুকারেই। জেনে নিন রাইস...

স্বাস্থ্য ও সুস্থতায় ওটস খিচুড়ি

ব্যস্ত জীবনে আমাদের প্রয়োজন পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবারের রেসিপি যেটা ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যায়। যারা হেলদি ফুড চার্ট মেনে চলেন, তাদের রেগ্যুলার ডায়েটে ওটস...

শাহী পনির পোলাও

ছুটির দিনগুলোতে চিকেন, মটন নিয়ে মেতে থাকলেও, সপ্তাহের অন্য দিনগুলোতে একটু হালকা খাবারই মন চায়। আর তাছাড়া অফিস বাড়ির দৌড়া-দৌড়িতে রান্নাও করতে হয়...

বিকেলের আড্ডায় ভেজ সমুচা

বিকেলের নাস্তায় অথবা অতিথি আপ্যায়নে মজাদার কোনো স্নাক্স বানানোর কথা ভাবছেন কি? বিভিন্নরকম সবজি দিয়ে মুচমুচে গরম গরম সমুচা বানিয়ে নিতে পারেন তো!...