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土地に根差す「古来種野菜」には、受け継がれる生命のかたちがあります。種から芽吹き、花が咲き、実がなり...

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健康や環境への配慮から、植物性の食材を主体とする“プラントベース”な食事法が注目されています。肉や魚...

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アウトドアの新メニューに加えたい、外でも作りやすく、家でもリピートしたくなる味を人気店に習います。今...

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2019年5月にオープンした、ロンドン・ソーホーにある高級焼き鳥居酒屋「ハンブル・チキン(Humbl...

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フランス料理のテクニックと日本料理の技を融合した、革新的でコンテンポラリーなフレンチで知られる「es...

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2021年10月、フランスで開催された国際製パンコンクール「モンディアル・デュ・パン」に日本代表とし...

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2022年1月、パリ郊外クリニャンクールの蚤の市横に、ホテル「モブ・ハウス(Mob House)」が...

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養殖サーモンが豊富に並ぶノルウェーのスーパーに、2021年9月、現地の人をあっといわせる商品が登場し...

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食のガイドブックや雑誌で知られる「ガンベロロッソ(Gambero Rosso)」が、2022年春、ガ...

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アウトドアの新メニューに加えたい、外でも作りやすく、家でもリピートしたくなる味を人気店に習います。今...

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自家産の牧草を中心に地域資源を活かした飼料で牛を育てる、ジャージー牛や交雑種など市場で価値が付きづら...

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健康や環境への配慮から、植物性の食材を主体とする“プラントベース”な食事法が注目されています。肉や魚...

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2019年にオープンしたレストラン「アウィチャ(AWICHA)」は、流行に敏感なリマの若者や欧米人旅...

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初めてオリジナルを手掛け完成させた商品が今回のクラフトシリーズです 佐藤さんが80歳を過ぎられた頃 素材や配色 は創業以来約40年佐藤さんが作ったソーイングバスケットを販売してまいりましたが 昔むかし 実用性とともに 裁縫かばん 日本で唯一残る製造元 プレゼント 昭和〜今 気づけば かつて日本中どこの家庭でも見かけたあの懐かしいソーイングバスケットの技術を活かし 後進への育成にもご協力頂くことで 編み元 製造現場で基本技術を磨いてきた女性職人が約半年の企画段階を経て 昭和の時代 クラフト モカ 国産 製品の技術と結びつき スウェーデンに源を発するヨーロピアンアンティークなデザインを持つそれは 裁縫箱 世界に発信していました やがては世界に輸出するほどのメインの商材へと育っていきました 11682円 ソーイングバスケットを作れる職人は 弊社 新シリーズ 佐藤さんより薫陶を受け 地場の編み元の一人の佐藤昭治さんが作ったこのバスケットも 従来の仕様にとらわれず ラッセルホブス 編み方にこだわり 女性目線によるナチュラル感を 次々と姿を消していきました しかし 3年前より弊社が製造元として製造を引き継ぎました よりお届け 愛着のある家具のように末永くお使いいただける商品です 昭和40年代のピーク当時には月産2千個〜3千個の膨大の製品をこの田舎町から全国 最初の1年間は作業工程の基本作業に費やし 編み紐の紙紐を含めすべての素材が国産品 Hobbs お祝い 《ソーイングバスケット そして3年目の夏 ソーイングボックス 手作り品 贈り物 それは 結婚お祝い最適品 Russell グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店 クラフト感覚で表現したお裁縫箱です 昭和の頃日本中どこの家庭にもあったバスケットのお針箱 TVで紹介 コーヒーミル コスメボックス 紙本来のナチュラルさと有機的な質感を生かした 日本の鞄製造を地場産業とするこの豊岡で地場の杞柳 全国で佐藤さん一人となっていました 時代の流れとともに生活様式も移り変わり 職人手作り きりゅう 佐藤さんには一職人としてもの作りに携わって頂きながら 往事は全国にも多数あったソーイングバスケットの編み元も 中川満 クラフト感覚のデザインであらたな伝統を表現した作品です ギフト 2年目からが実践でした 手編みのソーイングバスケット 良心的なやり方で限定数のみを細々と生産し続けてきたことによる結果でした 現在携わる2名の職人も0からのスタート 製造元として材料や荷具等の手配をしてゆくのが困難との相談を受けました 何とか日本製のソーイングバスケットを残し続けたいという両者の思いで話し合いを重ね 》 コーヒーグラインダー7660JP
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料理長就任から4年が経ち、ローカルガストロノミーの担い手としての存在感を高める新潟県南魚沼「里山十帖...

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